Gudrun und Markus Hekler, die am Plochinger Pfostenberg eine Mini-Mosterei betreiben, haben die goldgelben Quitten von ihren Streuobstwiesen bisher immer ganz klassisch für den Eingengebrauch im Dampfentsafter verarbeitet.
Dieses Jahr wurde das Ehepaar aber gefragt, ob es nicht in seiner Mosterei die Quitten anderer entsaften könne, so wie es das mit Äpfeln und Birnen tut.
Die beiden lassen sich auf dieses Experiment ein…
(Eßlinger Zeitung 26. Oktober 2015)